Category: Medio Ambiente

Los retos de alimentar a la población mundial en el siglo XXI

En este siglo XXI debemos afrontar el reto de satisfacer un fuerte incremento de la demanda global de alimentos, no sólo debido al aumento demográfico, sino también a los cambios socioeconómicos que se están produciendo en economías emergentes como China, India, Brasil o México. De fondo sobresale un problema añadido: el cambio climático y la sostenibilidad a largo plazo del modelo de producción y consumo actual.
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