César Aponte01/12/2017
La introducción de la biotecnología moderna en la industria alimentaria ha generado controversias respecto a los efectos de los alimentos genéticamente modificados sobre la salud y el mundo agrícola. Por una parte, la mayoría de los defensores de los transgénicos rechazan otras propuestas de modelos agrícolas alternativos, subyugándolos a la superstición o “ideología”. Por otro lado, algunos defensores de la semilla campesina promueven actitudes anticientíficas, señalando a la biotecnología o a los científicos como el origen del problema, sin reconocer que la biotecnología nos ha proporcionado algunos de los alimentos más comunes y numerosas vacunas o medicinas. ¿Qué papel juegan la agroindustria, la biotecnología y la agroecología en el origen de la crisis alimentaria global y sus posibles soluciones?
